在忙碌的生活中，外卖似乎成了很多人的选择，但外卖吃多了总觉得缺少家的味道，还担心健康问题。今天就给大家分享8道家常下饭菜，做法简单，营养美味，让老公从此告别外卖，安心享受家的温暖。

胡萝卜炒肉

食材：胡萝卜、瘦肉、蒜末、青红椒（可选，老人不吃辣可省）、盐、胡椒粉、料酒、生抽 、淀粉、蚝油、鸡精、葱段、食用油

做法：

胡萝卜切细丝；瘦肉切细丝，加少许盐、胡椒粉、1 勺料酒、1 勺生抽、淀粉抓匀，腌制 10 分钟；

锅中油烧热，下肉丝炒至变色，盛出备用；

另起锅，放蒜末炒香，倒入胡萝卜丝，加少许盐炒 2 分钟至变软；

青红椒配色，倒回肉丝，加 1 勺生抽、蚝油、鸡精，大火翻炒 1 分钟，撒葱段即可。

肉末豆腐蒸蛋

准备食材：豆腐、鸡蛋、牛肉、豆瓣酱、葱。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，打入三个鸡蛋，放入葱花，加入1勺盐，用手抓碎。起锅烧水，放入豆腐，水开蒸10分钟。

2、另起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、少许白糖，翻炒均匀，淋入少许水淀粉，浇在蒸好的豆腐上，撒入葱花即可。

红烧五花肉

准备食材：五花肉、葱、姜、蒜

具体做法：

1. 买回来的五花肉清洗干净，切成厚度适中的肉块。

2. 锅中烧水，五花肉冷水放入锅中，加葱结、姜片、料酒焯水，捞出用温水再清洗一遍。

3. 起锅烧热，下锅煸出油，煎至五花肉表面微微焦黄盛出。

4. 锅中留底油，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

5. 接着加入3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、葱、姜、蒜、八角，再倒入开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟收汁即可。

山药香菇炖鸡汤

准备材料：一块鸡肉，点山药，几朵香菇，几颗莲子，几个红枣，几片姜，再撒点葱花备用。

操作步骤:

1、把鸡肉好好洗洗，然后切成小块，放到冷水里煮一下，加点姜片去掉腥味。等水开了，把上面的沫子撇掉，再把鸡肉捞出来，好好冲冲，把沫子洗干净。

2、把山药的外皮削掉，然后好好洗洗，再斜着切成一片片。香菇先泡在水里一会儿，等它泡发开了就捞出来洗干净，把水挤干。红枣得洗干净了，再把核去掉放着备用。莲子呢，只要洗干净就行啦。

3、把鸡肉、山药、香菇、红枣、莲子和几片姜丢进汤锅里，加上足够多的水，然后盖上锅盖，小火慢炖一个钟头。

4、煮好了以后，放点盐来调调味道，拌均匀了让味道渗进去，再撒点葱花装饰一下，然后就可以端上桌，开动了。

四季豆炒五花肉

食材：

四季豆、五花肉、小米辣、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法：

1、四季豆斜着切好，五花肉切片。

2、锅中烧水，水开将四季豆焯水3分钟捞出。

3、锅中少油将五花肉煎焦，加入小米辣蒜末炒香。

4、加入四季豆炒熟，加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

香菜炒辣鸡翅

准备食材：鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

具体做法：

1. 鸡翅清洗干净，用刀对半切开，放入盆中，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 起锅倒入食用油，油热倒入腌制好的鸡翅煎炒，煎至两面金黄。

3. 接着加入蒜末、小米椒翻炒出香味，加入1勺生抽、少许老抽翻炒均匀。

4. 再加入香菜碎、少许盐、少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

凉拌豆皮

食材：豆皮、黄瓜、蒜、香菜、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油

做法：

1. 豆皮和黄瓜洗净，豆皮切成丝，黄瓜切丝备用。

2. 蒜切末，香菜切段。

3. 锅中烧开水，放入豆皮丝焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水沥干水分。

4. 将豆皮丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

胡萝卜炖排骨

食材：胡萝卜、排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽、冰糖

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 胡萝卜去皮切块。

3. 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色。

4. 加入生抽、姜片翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。

5. 放入胡萝卜继续炖煮 20 分钟，至胡萝卜软烂，最后加入适量盐调味。

这8道家常下饭菜，每一道都有着独特的风味，做法也不复杂。花点时间为家人做一顿丰盛的家常饭，让爱与温暖在餐桌上传递，相信老公再也不会心心念念外卖啦。